Кондитерские витрины

Кондитерские витрины для магазина обычно представлены версиями с охлаждением, которые позволяет поддерживать температурный режим в диапазоне от +1...+10⁰С. Такое оборудование имеет несколько полок с хорошо освещаемой выкладкой и может быть размещено как в единой линии с другим оборудованием, так и в отдельно стоящем исполнении. Кроме напольных версий, встречаются решения для настолько размещения, имеющие более компактные габариты. Кондитерские витрины отличаются не только более эффектной выкладкой и температурным режимом, но и имеют некоторые конструктивные особенности, облегчающие формирование представления товара. Важно понимать, что данное оборудование может быть в двух классах исполнения, отличающееся конвекционным контуром. Традиционное решение имеет испаритель, расположенный под столешницей, что отлично работает на все полки, которые расположены на уровне или ниже столешницы, полки же расположенные выше, уже не так хорошо охлаждаются и на них обычно размещают продукцию менее требовательную к поддержанию температурного режима. Более продвинутые решения имеют верхнее расположение испарителя, что позволяет эффективно охлаждать весь объем. Такие кондитерские витрины стоят дороже, так как кроме конструктивного решения, используют и другие материалы, позволяющие минимизировать потери холода.
Различают кондитерские витрины с прямым стеклом или гнутом, особой разницы в решениях нет - это скорее дизайн, позволяющий тем или иным способом облегчить интеграцию оборудования в интерьер. Для этих же целей большинство производителей предлагает возможность различного цветового исполнения, а также использования всякого рода декоративных панелей в различных стилях. Так как кондитерские изделия относятся в большинстве случаев к импульсной группе товаров, то фактор дизайн здесь играет значимую роль. Рассматриваемое оборудование может быть использовано не только в магазине, но и в формате различных заведений общепита, где кроме традиционных решений, в том числе и настольного исполнения, можно встретить версии выполненные в виде шкафов или вертикальных секций кругового остекления с вращающейся выкладкой.
Выбирая кондитерские витрины для магазина следует обращать внимание на требуемый температурный режим, распределение холода на каждой из полок того или иного варианта, количества этих полок и их глубину, а также на наглядность выкладки. Конечно же, для продажи кондитерских изделий можно использовать традиционное типовое решение на базе какой-нибудь гастрономической витрины или холодильной горки, а также холодильного шкафа со стеклянными дверями, но такой подход не столь эффективно представляет данную продукцию и может существенно снизить продажи. Хорошо оформленный кондитерский отдел уже сам по себе дает эффект, а в совокупности к интересным предложением обеспечивает увеличение продаж.