Оснащение рыбной точки

Оснащение рыбной точки на рынке включает в себя первоначальную разработку проектного решения, в основе которого лежит реализуемый ассортимент. Концепция торговли может предполагать продажу как замороженной рыбы и морепродуктов, так и охлажденной, которая обычно выкладывается на лёд. В расширенном варианте возможна реализация живой рыбы, что требует установки аквариума, последней чаще всего изготовляется под заказ в соответствии с необходимыми потребностями. Ещё реже можно встретить живые морепродукты, которым требуются специальные условия размещения в оборудованных для использования морской воды аквариумах. Таким образом, расширенная точка по продаже рыбной продукции и морепродуктов включает в себя морозильные витрины или лари, витрины с выкладкой на льду, аквариумы, оборудование для хранения, которое может быть представлено как морозильным шкафом, так и ларём, реже камерой, а также среднетемпературными решениями.