Оснащение мясной точки

Оснащение мясной точки на рынке предполагает не только выкладку продукции в витрине, но также и решение вопроса хранения продукции, а в некоторых случаях и предпродажная подготовка. Последняя может быть связана как с разделкой туши или какой-то её части, так и более продвинутый сервис по приготовлению фарша или распила замороженного мяса на стейки. Для этих целей оснащается небольшая рабочая зона, где может быть установлена разрубочная колода, пила для мяса (настольного или напольного исполнения), мясорубка и иное оборудования (к примеру, столы для отвалки с разделочными досками). Хранение товара может быть реализовано на базе морозильных или холодильных ларей, шкафов, а при значительных объемах в виде холодильной или морозильной камеры. Ниже представлены фотографии разработанных и реализованных нами проектов.