Если говорить о конструктивных отличиях, то на рынке представлены как цельнозаливные корпуса, так и закладные. Последнее имеет более доступную стоимость, но из-за холодопотерь требуют более интенсивную работу агрегата, что сказывается на энергопотреблении и стабильности температурного режима. Цельнозаливной корпус более эффективен и является предпочтительным решением. Вторым отличием является место расположения агрегата, он может быть как снизу, так и сверху - здесь существенной разницы с точки зрения эксплуатации нет. Возможно, нижнее расположение будет даже в чем-то удобнее, так как товар расположен на полметра выше уровня пола, что облегчает загрузку и выгрузку продукта. Хотя могут быть и исключения. При выборе холодильного шкафа для хранения следует обращать внимание как на требуемый температурный режим, так и на объем шкафы, а также габариты. В тех случаях, когда литража оборудования недостаточно, а для холодильного шкафа этот предел около 1500 литров, следует обратить внимание на холодильные камеры, которые могут значительно больше. В отношении морозильного оборудования важно знать, что морозильный шкаф способен поддерживать температуру ..-180С, что позволяет осуществлять лишь кратковременное хранение. Для большинства замороженных продуктов оптимальный режим для длительного хранения находится в пределах -23...-260С, такой режим может обеспечить морозильный ларь или морозильная камера.
Холодильный шкаф для хранения выпускается с различными вариантами температурного режима, позволяющими поддерживать оптимальные условия для длительного хранения тех или иных продуктов. Различают среднетемпературные холодильные шкафы с примерным диапазоном от 0..+100С, универсальные от -6...+60С, морозильные версии до 18sup>0С, а также всякого рода комбинированные варианты из выше перечисленных режимов. Последний случай представляется собой шкаф с двумя холодильными объемами и разной температурой в них. То есть, двухдверный шкафы, где одна половина работает в одном режиме, а другая в каком-то другом. Обычно такие варианты используют в тех случаях, когда не свободного места или ради экономии бюджета. Все выше перечисленные модели имеют глухую (металлическую) дверь, оснащены регулируемыми по высоте полками, укомплектованы встроенным агрегатом и полностью готовы к эксплуатации. Важно понимать, что в зависимости от специфики товара, частоты открывания дверей и ряда других параметров настраивается режим работы, подразумевающий не только температурный режим, но и циклы оттайки.
Если говорить о конструктивных отличиях, то на рынке представлены как цельнозаливные корпуса, так и закладные. Последнее имеет более доступную стоимость, но из-за холодопотерь требуют более интенсивную работу агрегата, что сказывается на энергопотреблении и стабильности температурного режима. Цельнозаливной корпус более эффективен и является предпочтительным решением. Вторым отличием является место расположения агрегата, он может быть как снизу, так и сверху - здесь существенной разницы с точки зрения эксплуатации нет. Возможно, нижнее расположение будет даже в чем-то удобнее, так как товар расположен на полметра выше уровня пола, что облегчает загрузку и выгрузку продукта. Хотя могут быть и исключения. При выборе холодильного шкафа для хранения следует обращать внимание как на требуемый температурный режим, так и на объем шкафы, а также габариты. В тех случаях, когда литража оборудования недостаточно, а для холодильного шкафа этот предел около 1500 литров, следует обратить внимание на холодильные камеры, которые могут значительно больше. В отношении морозильного оборудования важно знать, что морозильный шкаф способен поддерживать температуру ..-180С, что позволяет осуществлять лишь кратковременное хранение. Для большинства замороженных продуктов оптимальный режим для длительного хранения находится в пределах -23...-260С, такой режим может обеспечить морозильный ларь или морозильная камера.
Если говорить о конструктивных отличиях, то на рынке представлены как цельнозаливные корпуса, так и закладные. Последнее имеет более доступную стоимость, но из-за холодопотерь требуют более интенсивную работу агрегата, что сказывается на энергопотреблении и стабильности температурного режима. Цельнозаливной корпус более эффективен и является предпочтительным решением. Вторым отличием является место расположения агрегата, он может быть как снизу, так и сверху - здесь существенной разницы с точки зрения эксплуатации нет. Возможно, нижнее расположение будет даже в чем-то удобнее, так как товар расположен на полметра выше уровня пола, что облегчает загрузку и выгрузку продукта. Хотя могут быть и исключения. При выборе холодильного шкафа для хранения следует обращать внимание как на требуемый температурный режим, так и на объем шкафы, а также габариты. В тех случаях, когда литража оборудования недостаточно, а для холодильного шкафа этот предел около 1500 литров, следует обратить внимание на холодильные камеры, которые могут значительно больше. В отношении морозильного оборудования важно знать, что морозильный шкаф способен поддерживать температуру ..-180С, что позволяет осуществлять лишь кратковременное хранение. Для большинства замороженных продуктов оптимальный режим для длительного хранения находится в пределах -23...-260С, такой режим может обеспечить морозильный ларь или морозильная камера.
